|
Klein
Fruit
In onze klein-fruit tuin,
gelegen naast het vakantiehuis,
vind je rode, zwarte en hybridenbessen en heel veel
aardbeien. De frambozen (naast paddenstoelen
een van onze belangrijkste producten) en enkele (gekweekte-)
bramenstruiken staan apart op de oost helling. Drie rijen
van elk 50 meter, goed voor een productie van bijna een ton
frambozen per jaar.
Het grootste deel van de oogst wordt door ons zelf verwerkt
tot fruitsappen. We mengen framboos met appel of alleen
appel en binnenkort wordt het assortiment aan fruitsap
uitgebreid met andere melanges van klein fruit dat op La
Deveze wordt gekweekt. Verder maken we frambozenazijn.
Natuurlijk is het gezonde vruchtje het aller-lekkerst om
vers van de struik in je dessert te gebruiken! Kom een
weekje logeren in ons gastenhuis en pluk zelf ! |
 |
In Florac staat onze gezamenlijke winkel (en restaurant) ‘Chez
les Paysans’,
opgericht door 18 boeren uit de streek. Doel is om de afstand
tussen consument en producent zo kort mogelijk te houden.
Al onze verwerkte producten zijn hier te koop. De keuken van het
restaurant draait zo veel mogelijk op producten van onze eigen
boerderijen.
Het resultaat is een eerlijke en eenvoudige keuken waar je voor
niet te veel geld uitstekend kunt eten.
|
